Дэмаграфія здароўя (эпідэміялогія) у веганскім кантэксце

Кантэкст - цар.

Ці дастаткова абследавання дыеты, захворванняў і рызыкі смерці, каб параіць грамадству? (Фота: vvaniasantoss / Pixabay)

У галіне статыстыкі здароўя насельніцтва (г.зн. эпідэміялогіі) кантэкст дазваляе навукоўцам / медыкам упэўнена прызначаць тлумачэнні (-ы) тэндэнцыям, якія яны выяўляюць. Кантэкст неабходны ва ўсіх галінах даследаванняў, але асабліва важны ў эпідэміялогіі. У адваротным выпадку можна памылкова зрабіць выснову, што кожны, хто хварэе дзёснамі, імкнецца мець зубы, таму зубы выклікаюць хваробы дзёсен, як крайні прыклад.

Ад пачатку сучаснай эпідэміялогіі да абследаванняў эфекты веганскай дыеты (на расліннай аснове) кантэкст застаецца вызначальным.

Джон Сноў, прызнаны заснавальнік сучаснай эпідэміялогіі (напрыклад, статыстыкі здароўя насельніцтва), адметна прасачыў распаўсюджванне пандэміі халеры аж да выкарыстання адзінай лонданскай вадзяной помпы ў 19 стагоддзі [1]. Як скептык да распаўсюджанай тэорыі перадачы заразнай хваробы «дрэннага паветра», Джон Сноў даў пэўны кантэкст «тэорыі парасткаў» хваробы, вызначыўшы, што хворыя на халеру ўзялі ваду з патэнцыйна забруджанай крыніцы. Афіцыйна тэорыя «міязмы» (дрэннага паветра) была прызнанай прычынай выбухаў у той час, нягледзячы на ​​аналіз Джона Сноў. Лічыцца, што страх перад палітычнымі наступствамі ад таго, каб паведаміць шырокай грамадскасці пра тое, што іх давераная крыніца вады была забруджана фекаліямі чалавека, можа прывесці да адтэрміноўкі прыняцця работ Джона Сноу адпаведнымі ўладамі.

Даследаванне "Дыета, лад жыцця і смяротнасць у Кітаі" паказала сувязь з традыцыйнай кітайскай дыетай на аснове раслін (у асноўным веганскай дыетай) і абаронай ад рака і сардэчна-сасудзістых захворванняў [2]. Калі ў Кітаі было апублікавана даследаванне (г.зн. 1990 г.), іншыя даследаванні, якія мелі падобныя назіранні [3, 4], і некалькі эксперыментаў забяспечылі кантэкстны прэцэдэнт, які адносіў ахоўныя ўласцівасці да расліннай дыеты [5], вынікаючы прынцыпам, выкладзеным сэр Осцінам. Брэдфорд-Хіл [6].

Ці былі ў "вывучэнні Кітая" якія-небудзь схаваныя фактары, якія былі сапраўднай прычынай абароны ад хранічных захворванняў? Можа, людзі, якія елі ў асноўным цэлыя расліны, трэніраваліся больш, напрыклад? Нават калі магчымы ўклад такіх фактараў, як фізічныя практыкаванні, былі матэматычна "выдалены" або "ўлічаны", выразная статыстычная сувязь (гэта значыць карэляцыя) усё ж паказвала, што дыета на аснове раслін забяспечвае абарону ад рака і сардэчна-сасудзістых захворванняў. Іншымі словамі, дадатковыя вядомыя фактары, такія як фізічныя нагрузкі, наўрад ці будуць схаванай прычынай узнікнення карэляцыі дыеты і захворвання. Шматразовыя дыеты і фактары ладу жыцця, у тым ліку фізічныя нагрузкі пры некаторых хранічных захворваннях, былі звязаны са зніжэннем рызыкі смерці [7].

Вегетарыянства і практыкаванні, выйгрышная камбінацыя! (Фота: zuzyusa / Pixabay)

Належны кантэкст даследаванняў эпідэміялогіі заключаецца ў пошуку статыстычных сувязяў (г.зн. карэляцый) для пабудовы гіпотэзы / тэорыі. Эксперыментальныя дадзеныя, як дыетычнае ўмяшанне для хворых пацыентаў, неабходныя для таго, каб даказаць прычыннасць. Але надзейныя карэляцыі занадта важкія, каб іх ігнараваць, і заслугоўваюць належнай разведкі. У адваротным выпадку, перш чым мы маем надзейныя эксперыментальныя дадзеныя, мы пераследуем гіпотэзу "міязмы" падчас пандэміі халеры і ігнаруем адпаведныя, грунтоўныя даследаванні сучаснага "Джона Сноу".

У апошні час раслінны рацыён быў выпрабаваны і даказаў сваю эфектыўнасць на ўзроўні папуляцыйных даследаванняў і выпрабаванняў дыетычных умяшанняў для абароны ад многіх відаў раку [8, 9, 10], сардэчна-сасудзістых [11, 12] і метабалічных захворванняў [11 , 13, 14]. Параўнанне даследаванняў, у якіх удзельнічала больш за 1,6 мільёна ўдзельнікаў, падкрэсліла, што пры праверцы "раслінная" / веганская дыета звязана з найвышэйшай абаронай ад рызыкі смерці, дыябету, сардэчна-сасудзістых захворванняў і агульнай захворвання на рак [7]. "Раслінныя даследаванні" развіваліся яшчэ далей, каб паказаць, што канкрэтныя раслінныя прадукты з'яўляюцца эфектыўнай абаронай ад канкрэтных хранічных захворванняў:

· Бразільскія арэхі маюць шырокую эфектыўнасць і патэнцыял пры запаленчых станах [15]. (Звярніце ўвагу: высокае спажыванне антыаксідантаў у выглядзе расліннай ежы звязана са зніжэннем рызыкі смерці ад лімфомы [16], захворванняў дыхальных шляхоў [17] і рызыкай развіцця хваробы Паркінсана [18], а таксама іншых пераваг [17, 19]) .
· Чарніца падвоіла колькасць цыркулюючых, ракавых клетак, якія атакуюць натуральныя клеткі-забойцы [20].
· Ужыванне арэхаў абараняе ад высокага крывянага ціску і сардэчна-сасудзiстых захворванняў [21] і можа быць дададзена да здаровага рэжыму пахудання.
· Салодкі бульбу можа абараніць ад раку нырак (нырак) [22].

У кнізе Майкла Грэгера і Джына Стоўна "Як не памерці" дэталёва падрабязна апісана вялікая колькасць навуковых дадзеных, якія ляжаць на аснове здароўя раслін [19].

Упэўненасць у ахоўнай прыродзе дыеты на аснове раслін узмацняецца ў кантэксце ўсіх эксперыментальных дадзеных, якія пацвярджаюць гэта. Дыета і здароўе маюць мноства незразумелых зменных, асабліва калі ўлічваць лад жыцця і псіхалагічны ўплыў. Але здаровы вы ці не, яшчэ адзін дзень жывы - гэта яшчэ адзін кідок костак у жыцці, статыстычна кажучы. Чаму б не «загрузіць косці» і купіць усе дыетычныя фактары, якія вы можаце (ва ўласным тэмпе) палепшыць свае шанцы на добрае здароўе?

Гуляць, каб выйграць! (Фота: Пітэр-Ломас / Піксабай)

Адмова ад адказнасці: Калі ў вас ёсць медыцынскія праблемы, пракансультуйцеся з урачом, перш чым рэалізаваць меркаванні ў гэтым артыкуле.

Н. Байдэн кандыдат навук.

(Даведка)

1. Снег, Дж. (1855) Аб рэжыме зносін халеры.

2. Chen, J., Campbell, TC, Li, J. and Peto, R. (1990) Дыета, стыль жыцця і смяротнасць у Кітаі: даследаванне характарыстык 65 кітайскіх акруг. Oxford University Press, Cornell University Press і Народнае медыцынскае выдавецтва

3. Wynder, EL і Shigemat.T. (1967) Экалагічныя фактары рака тоўстай кішкі і прамой кішкі. Рак. 20, 1520— &

4. Drasar, BS and Irving, D. (1973) Фактары навакольнага асяроддзя і рак тоўстай кішкі і малочнай залозы. Брытанскі часопіс рака. 27, 167–172

5. Кэмпбэл, Тэхас і Якабсан, Х. (2013) Whole: Пераасэнсаванне навукі аб харчаванні. BenBella Books, Inc.

6. Hill, AB (1965) Навакольнае асяроддзе і хваробы - асацыяцыя ці прычыннасць? Матэрыялы Каралеўскага таварыства медыцыны-Лондан. 58, 295-

7. Поля, H., Millstine, D., Agrwal, N. and Marks, L. (2016) Ці мяса нас забівае? Часопіс Амерыканскай астэапатычнай асацыяцыі. 116, 296–300

8. McCarty, MF (1999) Веганскія вавёркі могуць знізіць рызыку развіцця рака, атлусцення і сардэчна-сасудзістых захворванняў, спрыяючы павышэнню актыўнасці глюкагона. Медыцынскія гіпотэзы. 53, 459–485

9. Barnard, RJ, Kobayashi, N. and Aronson, WJ (2008) Уплыў дыетычных і фізічных практыкаванняў на рост эпітэліяльных клетак прадсталёвай залозы. Рак прадсталёвай залозы і хваробы прадсталёвай залозы. 11, 362–366

10. Дьюэлл, А., Вейднер, Г., Самнер, доктар медыцынскіх навук, Барнард, Дж. Дж., Марлін, Р. А., Даубеньер, Дж. Дж., Чы, С., Кэрал, П. Р. і Орніш, Д. (2007) Узаемасувязь дыетычнага бялку і соі ізафлавоны да сыроваткі IGF-1 і IGF, якія звязваюць бялкі ў выпрабаванні ладу жыцця рака прадсталёвай залозы. Харчаванне і рак - Міжнародны часопіс. 58, 35–42

11. Барнард, Н.Д., Коэн, Дж., Джэнкінс, Дж.Д.А., Тэрнер-МакГрыві, Г., Глод, Л., Ястэр, Б., Сейдл, К., Грын, А. А. і Талперс, С. (2006) -вэганская дыета паляпшае глікемічны кантроль і сардэчна-сасудзістыя фактары рызыкі ў рандомізаваным клінічным даследаванні ў асоб з дыябетам 2 тыпу. Сыход за дыябетам. 29, 1777–1783

12. Appleby, PN, Davey, GK and Key, TJ (2002) Гіпертанія і артэрыяльны ціск сярод мясаедаў, рыбаядаў, вегетарыянцаў і веганаў у EPIC-Oxford. Харчаванне грамадскага здароўя. 5, 645–654

13. Malik, VS, Li, Y., Tobias, DK, Pan, A. and Hu, FB (2016) Дыетычны прыём бялку і рызыка дыябету тыпу 2 у мужчын і жанчын ЗША. Амерыканскі часопіс эпідэміялогіі. 183, 715–728

14. Райт, Н., Уілсан, Л., Сміт, М., Дункан, Б. і Макх'ю, П. (2017) Даследаванне BROAD: рандомізаванае кантраляванае даследаванне з выкарыстаннем цэлай дыеты на расліннай аснове ў грамадстве для атлусцення. , ішэмічная хвароба сэрца ці дыябет. Харчаванне і дыябет. 7

15. Thomson, CD, Chisholm, A., McLachlan, SK and Campbell, JM (2008) Бразільскія арэхі: эфектыўны спосаб палепшыць статус селену. Амерыканскі часопіс клінічнага харчавання. 87, 379–384

16. Томпсан, Каліфорнія, Хаберман, ТМ, Ванг, АН, Віеркант, РА, Фолсом, АР, Рос, Дж. А. і Серхан, JR (2010 г.) Паступленне антыаксідантаў з садавіны, гародніны і іншых крыніц і рызыка ўзнікнення неходжкинской лімфомы: Даследаванне здароўя штата Аёва. Міжнародны часопіс рака. 126, 992–1003

17. Lv, J., Qi, L., Yu, C., Yang, L., Guo, Y., Chen, Y., Bian, Z., Sun, D., Du, J., Ge, P ., Tang, Z., Hou, W., Li, Y., Chen, J., Chen, Z., Li, L. and China Kadoorie Biobank, C. (2015) Спажыванне вострай ежы агульнае і выклікае спецыфічныя смяротнасць: кагортнае даследаванне на аснове насельніцтва. Bmj-Брытанскі медыцынскі часопіс. 351

18. Gao, X., Cassidy, A., Schwarzschild, MA, Rimm, EB і Ascherio, A. (2012) Звыклае спажыванне дыетычных флаваноідаў і рызыка хваробы Паркінсана. Неўралогія. 78, 1138–1145

19. Грэгер, М. і Стоўн, Г. (2015) How Not to Die. Кнігі Флатырона

20. McAnulty, LS, Nieman, DC, Dumke, CL, Shooter, LA, Henson, DA, Utter, AC, Milne, G. and McAnulty, SR (2011) Уплыў прыёму ўнутр чарніцы на колькасць прыродных клетак-кілераў, акісляльны стрэс, і запаленне да і пасля 2,5 гадзін бегу. Прыкладная фізіялогія харчавання і метабалізму-Physiologie Appliquee Nutrition Et Metabolisme. 36, 976–984

21. Фрэйзер, Дж. Е., Сабатэ, Дж., Бісон, У. Л. і Страхан, ТМ (1992) Магчымы ахоўны эфект спажывання арэхаў на рызыку ішэмічнай хваробы сэрца. Даданне здароўя адвентыстаў. Архівы ўнутранай медыцыны. 152, 1416–1424

22. Васіё, М., Моры, М., Сакаучы, Ф., Ватанабэ, Я., Озаса, К., Хаяшы, К., Мікі, Т., Накао, М., Мікамі, К., Іто, У. ., Wakai, K., Tamakoshi, A. and Grp, JS (2005) Фактары рызыкі рака ныркі ў насельніцтва Японіі: дадзеныя даследавання JACC. Часопіс эпідэміялогіі. 15, S203-S211