4 рэчы тысячагоддзя павінны ведаць (і любіць!) Пра ежу і сельскую гаспадарку

Аўтар Лора Рэзерфорд.

Мяне завуць Лаура Рэзерфорд. Я жыву і працую з мужам побач з Графтанам, Паўночная Дакота. Мы гадуем цукровыя буракі, сухую фасолю і бульбу, а таксама трох маленькіх сыноў. Акрамя таго, што я жонка і маці, я яшчэ і тысячагоддзе.

Ад клопату пра навакольнае асяроддзе да злучэння з ежай, якую мы ямо, тысячагоддзі і фермеры больш падобныя, чым можна падумаць.

"Тысячагоддзе", тэрмін, прыдуманы даследчыкамі Нілам Хоу і Уільямам Штраўсам у сваёй кнізе "Урастанне тысячагоддзяў", увогуле ставіцца да пакалення людзей, народжаных у пачатку 1980-х і 1990-х гадоў.

Тысячагоддзі заслугоўваюць вялікага крыку за інтэнсіўную цікавасць да ежы. Людзі ўсіх пакаленняў, асабліва асабліва тысячагоддзяў, захоплены ежай. Для гэтага пакалення ежа - гэта самавыяўленне і творчасць, а таксама харчаванне. Гэта адлюстравана ў сацыяльных медыя, дзе харчовыя дошкі з'яўляюцца найбольш папулярнымі дошкамі на Pinterest. Аўтарка Ева Тураў тэарэтычна сцвярджае, што ў сучасную лічбавую эпоху шмат людзей прышчапляецца да ежы як да чагосьці, якая прыцягвае ўсе пачуцці і аб'ядноўвае людзей у фізічную прастору.

Тысячагоддзі ўсё больш захоплены сельскай гаспадаркай, і дадзеныя USDA паказваюць рост сельскай гаспадаркі сярод моладзі ва ўзросце ад 25 да 36 гадоў паміж 2007 і 2012 гг. Нядаўні апытанне Нацыянальнай кааліцыі маладых фермераў паказала, што тысячагадовыя фермеры схільныя да ўстойлівай практыкі і хочуць змяніць спосаб вытворчасці ежы і занепакоены ўплывам харчовай сістэмы на навакольнае асяроддзе.

Новы год - час для разважанняў і пастаноўкі мэт. Вось некалькі рэчаў, якія я хацеў бы ведаць, што мае тысячагоддзі ў 2018 годзе:

1) Фермеры і тысячагоддзі знаходзяцца на адной старонцы!

Мы абодва хочам аднолькавых рэчаў - здаровай, сапраўднай ежы, якая максімальна якасная для нас і нашых сем'яў. Мы абодва хочам не толькі захаваць, але і палепшыць навакольнае асяроддзе з дапамогай бяспечных і ўстойлівых метадаў вядзення сельскай гаспадаркі, якія забяспечаць бяспечнае харчаванне для наступных пакаленняў. І фермеры, і тысячагоддзі любяць навакольнае асяроддзе і разумеюць каштоўнасць зямлі. Лепшым зацікаўленасцю фермераў з'яўляюцца добрыя наглядчыкі зямлі, паколькі яны часта перадаюць яе пакаленню за пакаленнем і часта жывуць на зямлі, дзе вядуць гаспадарку.

Як фермер дзявятага пакалення, які вырошчвае цукровыя буракі, сухую фасолю і бульбу, Лаура не па чутках ведае важнасць абароны зямлі для наступных пакаленняў. (Крэдыт на малюнак: Лаура Резерфорд)

2) Навука ў сельскай гаспадарцы - вялікая рэч для ўсіх!

Навука зрабіла неверагодныя рэчы ў многіх галінах, уключаючы медыцыну, камп'ютэрныя тэхналогіі і тэхніку, толькі некалькі. Сельская гаспадарка і вытворчасць прадуктаў харчавання не выключэнне! Людзі хочуць адчуваць сябе звязанымі з ежай, яе вытворчасцю і тымі, хто яе вырошчвае. Навуцы ў сельскай гаспадарцы ёсць што адзначыць.

Скарачэнне выкідаў парніковых газаў і выкарыстанне пестыцыдаў - толькі некалькі спосабаў сельскагаспадарчай біятэхналогіі, якія дазваляюць дасягнуць нашых агульных мэтаў устойлівай і экалагічна чыстай сельскай гаспадаркі. Навуку ў сельскай гаспадарцы трэба ўспрымаць, а не баяцца. Вывучыце яго захапляльны патэнцыял!

3) Фермеры хочуць пагаварыць з вамі!

Тысячагоддзі не хочуць адчуваць сябе адключанымі ад людзей, якія вырабляюць ежу, і фермеры хочуць пагаварыць з тысячагоддзямі! Мы, фермеры, рады, што вы ўсхваляваныя сваёй ежай. У гэтым годзе давайце вырашыць паразмаўляць і пагаварыць непасрэдна адзін з адным. Калі ў вас узнікне пытанне наконт вашай ежы і спосабу яе вырабу, спытаеце ў фермера! Мы хацелі б паказаць вам нашыя фермы, альбо праз фатаграфіі ў сацыяльных сетках, альбо на наведванне ферм. Не спадзявайцеся на тых, хто ў сацыяльных сетках і ў іншых месцах, якія распаўсюджваюць дэзінфармацыю пра фермераў і сельскую гаспадарку і ствараюць бар'еры. Давайце садзейнічым нашай уласнай дыскусіі! Мы клапоцімся аб вашых ідэях і поглядах, і хочам працаваць з вамі!

4) Разгледзьце кар'еру ў сельскай гаспадарцы - мы вам патрэбныя!

Фермеры складаюць менш за два працэнты насельніцтва ЗША. Нам трэба больш фермераў. Аднак сельская гаспадарка складаецца з многіх людзей, якія робяць шмат розных рэчаў. Аграномы, даследчыкі, бухгалтары, вадзіцелі, навукоўцы і вытворцы - гэта толькі некалькі з многіх прафесій, якія прымушаюць амерыканскае сельскае гаспадарку ісці. Чытайце пра тое, што навука можа зрабіць у сельскай гаспадарцы і пераканайцеся ў гэтым самі. Прыміцеся і разгледзьце кар'еру ў Ag, бо Ag вам патрэбны!